Unser Bio-Traubenkernmehl wird durch schonende Kaltpressung aus den Kernen von weissen und roten Weintrauben aus kontrolliert biologischem Anbau gewonnen. Der Gehalt an OPC (Antioxidantien) ist identisch zwischen den Kernen von weissen bzw. roten Weintrauben. Lediglich im Wein ist ein Unterschied festzustellen, wobei der Rotwein nur aufgrund der längeren Gärung mehr OPC enthält.
Was sind freie Radikale?
Chemisch gesehen sind freie Radikale Moleküle, denen ein Teilchen, ein so genanntes Elektron fehlt, die nun verzweifelt versuchen, dieses fehlende Elektron anderen Substanzen zu entreissen. Dadurch entsteht eine Kettenreaktion, die zu schweren Folgen im „System Mensch“ führen kann.
Freie Radikale sind äusserst aggressiv. Sie gehen mit Stoffen, die in ihre Nähe kommen, wahllos chemische Verbindungen ein und verwandeln Wertvolles dabei in wertlosen Müll.
Traubenkernmehl ist vielfältig verwendbar:
- als Backzutat (einfach 5-7% Mehl durch Traubenkernmehl ersetzen) für Brot, Gebäck, Pizza, Kuchen, Suppen, Desserts…
- als Beigabe zu Joghurt, Müsli…
- einfach pur mit Wasser oder Saft (ca. 200ml)
- zusammen auf dem Löffel mit den süss schmeckenden Erdmandeln
Einnahme: ca. 1 TL (5 g) pro Tag - andere Meinungen sind jedoch, man solle bis zu 10 TL täglich einnehmen.
Bitte kühl und trocken aufbewahren, da wir grundsätzlich die Zugabe von Konservierungsstoffen etc. ablehnen.
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